Video cán bộ thú y ở Huế ăn giò lợn, tuyên truyền người dân sử dụng thịt an toàn
Trước lo ngại về bệnh liên cầu lợn của người dân, cán bộ Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Huế trực tiếp ăn giò lợn, gửi thông điệp thịt lợn an toàn nếu được chế biến đúng cách.
Mới đây, mạng xã hội Facebook lan truyền đoạn video ghi lại hình ảnh lãnh đạo cùng cán bộ Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Huế thưởng thức giò lợn có nguồn gốc rõ ràng, qua kiểm dịch. Ngay sau khi xuất hiện, video nhanh chóng thu hút hàng trăm lượt thích, chia sẻ và bình luận.
Video cán bộ thú y ăn giò lợn, kêu gọi tiêu thụ thịt chế biến đúng cách.
Ông Nguyễn Văn Hưng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, thời gian qua, thông tin về bệnh liên cầu lợn khiến nhiều người dân hoang mang, dẫn đến tâm lý “tẩy chay” thịt lợn. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến thói quen tiêu dùng mà còn gây khó khăn trong việc tiêu thụ hàng nghìn con lợn khỏe mạnh của bà con nông dân.
Theo ông Hưng, hành động trong video nhằm gửi thông điệp đến người dân rằng, hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng thịt lợn nếu tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây vừa là cách bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng, vừa góp phần hỗ trợ người chăn nuôi vượt qua giai đoạn khó khăn.
“Hiện nay, tổng đàn lợn của địa phương lên đến hàng trăm nghìn con, được nuôi theo phương pháp công nghệ cao, an toàn sinh học. Nếu không tiêu thụ được lợn thịt, đây sẽ là một vấn đề lớn”, ông Hưng nói.
Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Huế khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn tiết canh, nem chua hay thịt lợn tái sống, luôn nấu chín thịt lợn vì vi khuẩn liên cầu sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ từ 70°C trở lên. Đặc biệt, lựa chọn sản phẩm tại các cơ sở uy tín, có kiểm dịch thú y và đóng dấu kiểm soát giết mổ.
Trong quá trình chế biến, cần đeo găng tay nếu có vết thương hở, dùng riêng dao thớt cho thịt sống và thịt chín để tránh lây nhiễm chéo, đồng thời rửa tay sạch bằng xà phòng sau khi tiếp xúc với thịt sống.
Như Báo Sức khỏe & Đời sống thông tin, Sở Y tế TP Huế cho biết, tính đến ngày 13/8, toàn thành phố ghi nhận 42 ca mắc liên cầu lợn tại 18 xã, phường, trong đó có 4 trường hợp tử vong. Năm 2024, toàn thành phố chỉ ghi nhận 3 ca mắc và không có ca tử vong.
Trong năm 2025, từ tháng 1 đến tháng 5 có 6 ca; tháng 6 có 16 ca (1 ca tử vong); tháng 7 có 19 ca (3 ca tử vong); 13 ngày đầu tháng 8 ghi nhận 1 ca. Số ca mắc tăng đột biến từ cuối tháng 6 đến đầu tháng 7, sau đó giảm dần. Từ ngày 24/7 – 11/8 không ghi nhận ca mới; đến ngày 12/8 xuất hiện thêm 1 trường hợp.
Ngành y tế khuyến cáo, người dân không hoang mang, không “tẩy chay” thịt lợn, bởi bệnh liên cầu lợn ở người hoàn toàn có thể phòng tránh nếu ăn chín, uống chín và tuân thủ các biện pháp bảo hộ khi tiếp xúc với thịt lợn sống.
Người dân nên nâng cao ý thức về an toàn thực phẩm và áp dụng các biện pháp phòng tránh phù hợp để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cộng đồng.
Nguồn SK&ĐS: https://suckhoedoisong.vn/video-can-bo-thu-y-o-hue-an-gio-lon-tuyen-truyen-nguoi-dan-su-dung-thit-an-toan-169250818220311967.htm
